Vi esta receta para panqueques de almuerzo fáciles en Decafmom hace casi dos años y lo marcé para intentarlo. Rellados de verduras, estos panqueques son saludables para los niños pequeños, así como para sus madres que ocasionalmente subsisten en Cheerios que caen al piso.
Panqueques de papa de mamá descafeinado
La receta base
Ingredientes
2 huevos
1/2-3/4 taza de almidón precocido como papa, batata o espagueti
1/4 taza de verduras picadas (como brócoli, coliflor o espinacas), precocidos frescos o descongelados, opcionales
2 cucharadas de queso, opcional
pizca de sal
Método
Combine todos los ingredientes y mezcle bien; La masa debe ser gruesa.
Calienta una sartén a medio-alto y cubra ligeramente con spray de cocción o mantequilla derretida.
Vierta las cucharadas de masa en la sartén caliente, extendiéndose con la parte posterior de una cuchara al tamaño y el grosor deseados.
Cuando los fondos son dorados y los tops están parcialmente cocidos, voltee y termine de cocinar como lo haría con los panqueques.
Vea muchas más variaciones como batata, papa horneada y espagueti (!) En su publicación de blog: Receta fácil: panqueques de almuerzo.
Comenzó anónimamente hace unos dos años, el blog de Decafmom, fue escrito por una mujer que me gustaba Best Away. Ella me ganó enfrentando desafíos inspirados en la mamá novato con sus dos hijos. Me compadecí (de antemano, resulta) con ella teniendo que cambiar a descafeinado y asintí con la cabeza en reconocimiento a ella. Odio el poste del parque. ¡Yo también, yo también, yo también! Esta mañana, estaba desanimado al ver que su blog está en pausa a largo plazo. Espero que le esté yendo bien y que su portada muy secreta no haya sido volada.
¡Para jazz más sus panqueques saludables, puede hacerlos al estilo de Mickey-Matón o como letras del alfabeto!
¿No está de humor para panqueques sanos? Elija otro proyecto divertido de hacer.
